Willkommen

…hoch über dem T(h)al
auf dem Hinter Brandberg

 
 
 
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Öffnungszeiten

Seit März ist die Bergwirtschaft wieder wie gewohnt am Mittwoch, Samstag und Sonntag von 10-18 Uhr geöffnet. Für Anfragen für Gruppen ausserhalb der Öffnungszeiten könnt ihr uns jederzeit gerne eine Nachricht zukommen lassen.

Die Kaffi-Box ist jederzeit zugänglich für Getränke&Snacks.

 
 

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Alles hält Winterruhe…

…draussen weht die Bise, drinnen ist es schön warm und kuschelig…

Bereits im November gab es dieses Jahr viel Schnee, wir sind gespannt, was dieser Winter noch mit sich bringen wird. Wenn der Boden gefroren ist, dürfen unsere Tiere auch im Winter den Auslauf auf der Weide geniessen und freuen sich über die zusätzliche Bewegungsfreiheit. Bis bald auf dem Hinter Brandberg…!


 
 
 
 

Selbstbedienungscontainer

“Kaffi-Box”

 
 

Weiterhin gibt es bei uns in der “Kaffi-Box” per Selbstbedienung Getränke, Kaffee, Tee und kleine Snacks. So könnt ihr euch auch mit etwas Kleinem verpflegen, wenn das Restaurant geschlossen ist. Für Gruppen ausserhalb der Öffnungszeiten jederzeit anfragen.

 
 
 
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Für Eindrücke, Infos über spezielle Öffnungszeiten, Menüs und Anlässe, folgt uns gerne auf Instagram

 

 
 

Bio-Fleisch vom

Hinter Brandberg

 

Die Tiere

Die Tiere kommen auf unserem Betrieb zur Welt und laufen stets mit der Mutterkuh in der Herde mit. Das Tierwohl und eine tiergerechte Haltung ohne Stress stehen bei uns an erster Stelle. Das Futter besteht ausschliesslich aus Muttermilch und Raufutter vom eigenen Betrieb (Heu im Winter und Gras im Sommer). Auch geschlachtet werden die Tiere lokal, ohne weite Transportwege und wir begleiten sie auf diesem Weg bis zum Schluss. Für das Tier bedeutet das weniger Stress, was sich auch in der Fleischqualität niederschlägt.

Das Mischpaket

Wir verkaufen das Rindfleisch als Mischpaket (5/10 kg) fertig portioniert und vakuumiert (ca. 300 Gramm pro Portion). Ein Mischpaket beinhaltet zum Beispiel: Geschnetzeltes, Hackfleisch, Ragout, Filet, Plätzli (Saftplätzli und à la minute), Braten. Es sind darin keine exklusiven Spezialitäten wie zum Beispiel Innereien enthalten.

Nächster Termin

Bei Interesse an einem Mischpaket freuen wir uns über Eure unverbindliche Kontaktaufnahme mittels untenstehendem Formular. Ihr erhaltet so per Mail Bescheid, wann wir schlachten und habt dann die Möglichkeit, Fleisch bei uns zu bestellen.

Schaggi und Rahel

Bestellformular

 

 

Wetter

Bei uns ist es eigentlich immer schön - am Schönsten aber, wenn’s schön ist….